torstai 28. tammikuuta 2016

Pizzapäivän kevyempi pinaattipizza (gluteeniton, maidoton)

Mun on nyt kaksi viikkoa ainakin tehnyt hirveästi mieli tehdä omatekoista pizzaa meille. Nyt vihdoinkin eilen päätin sitten toteuttaa tämän ajatuksen käytännössä ja kokeilla mitä tulee. 

Vähän jännitti, koska yrityksenä ensimmäistä kertaa ikinä tehdä gluteeniton ja maidoton versio itselleni poikaystäväni liha&juusto pläjäyksen ohella (sama gluteeniton pohja sentään). Alkuhämmennyksen jälkeen molemmat pellilliset onnistui kuitenkin todella kivasti ;)


No.1: Pinaatti, chilikastike, paprika, punasipuli, kapris, kananmuna, herkkusieni, kinkku
No. 2: Kauheasti kaikkia erilaisia lihoja ja kasviksia ja juustoa

Vinkki: Kokeile tomaattikastikkeen sijasta chilikastiketta pohjana, hullun hyvää!

Pizzapohja (n.1 pellillinen):
25g hiivaa
n. 2,5dl kädenlämpöistä vettä
2-3rkl kookosöljyä
n. 4-5dl gluteenittomia jauhoja 

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää öljy ja suola.
Lisää jauhot ja sekoita taikinaksi (lisää tarvittaessa jauhoja kunnes takina ei enää jää kiinni kulhoon). Peitä kulho liinalla ja anna kohota n. 15min.

Täytä makusi mukaan ja paista 225 °C:ssa n. 15-20 minuuttia. 



Ja nyt aion lässähtää hetkeksi sohvalle nauttimaan palasen tuota herkkupinaattipizzaani, koska olen ihan totaalisen naatti päivän reenien ja asioiden hoitelun jäljiltä.. Huoh!

<3: Tiina


maanantai 25. tammikuuta 2016

Monday Funday!

Mahtavaa alkanutta viikkoa kaikille :) Rentouttavasta viikonlopusta siirrytty taas arjen aherrukseen ja niin edelleen, eikö? 

Minulle sanat arki tai viikonloppu ei kovinkaan merkitse mitään, sillä arkeni ja viikonloppuni ovat hyvin samanlaiset nykyään. Päivärytmit ovat samanlaiset ja saman aamusmoothien heitän nassuuni joka aamu, eri makuvariaatioilla toki ;) Urheilen ja muutenkin teen pitkälti samoja asioita ihan päivästä riippumatta.. :)




Vaikkakin aina olen ollut hyvin kiinnostunut liikuntaan ja hyvinvointiin liittyvistä asioista, niin viime vuoden loppuvaiheilla aloin vasta oikeasti miettiä toimintatapojani. Olen aina tykännyt juhlia paljon, ja se rupesi käymään aika raskaaksi treenin ja ruokavalion ja muiden "askareiden" kannalta. Ei enää tuntunut hyvältä. 

Sopivasti vuodenvaihteessa laitoin remonttivaihteen turbovaihteella päälle ja päätin keskittää energiani niihin asioihin mistä nautin eniten arjessa, treenit ja terveellisesti syöminen. Juhliminen sai jäädä nyt aluksi kokonaan pois, jotta saan painonpudotuksen ja treenaamisen jälleen kunnolla liikkeelle (vähäsen kertynyt ylimääräistä viime vuoden aikana.. :P) ja jatkossa voin halutessani juhlia kyllä, mutta maltillisemmin ;) 

Harrastan kamppailulajeja ja sen lisäksi käyn kuntosalilla ja lenkkeilen paljon. Myös avomieheni harrastaa samoja asioita, joten voidaan motivoida toisiamme ja välillä treenata yhdessä (omaakin treeni-aikaa pitää olla!).  

Hyvinvointiini keskittymällä sain todella äkkiä jälleen paremman fiiliksen ja nyt on taas paljon enemmän energiaa olla ja tehdä. Pienillä muutoksilla ja valinnoilla voi siis saada itselle isoja ja tärkeitä lopputuloksia aikaan! 



Pehmeän marjaisa Smoothiebowl (maidoton):
-puolikas avocado
-banaani
-inkivääriä pikkuisen
-mustikoita
-gojimarjoja
-hyppysellinen chian siemeniä
-alpro soijajogurttia
-valitsemaasi protskujauhetta tai itse suosimaani Voimaruoan Wholefood 360 -jauhetta

Blendaa ja lusikoi napaan, on hyvää ;)


Hyvien valintojen täyteistä viikkoa kaikille!
<3 Tiina



lauantai 23. tammikuuta 2016

Katsaus vuoteen 2015

Tässä nyt parhaat palat viime vuodelta pikakelauksella kuvamateriaalin muodossa, eli kaikki mitä blogin tauon aikana jäi blogaamatta ;)

Blockfest 2015
mökkiviikonloppu
dinneriä Ravintola Huberissa


Pyynikin lenkkeilymaastoissa äitin kanssa
kesäfiilistelyä Nekalassa
Lenkkimaisemia uusilla kotikulmilla Nekalassa
Yrjölän Marjatilalta kesäherkkuja!
Birthday Wine 
Syntymäpäivälahja murulta <3

Oopperan Kummitus @ Kansallisooppera
 

Tallinnan joulumatka 26.-28.11.2015
dinneriä Panimoravintola Plevnassa

Miniloma @ Holiday Club Tampereen Kylpylä
Merry Christmas 2015!

Vuosi 2015 sisälsi koosteena paljon hyvää ruokaa, hyvää seuraa ja sporttia sekä kulttuuria. Rakkauden täyteinen vuosi sai nimensä veroisen päätöksen, kun uudenvuoden aattona saimme juhlia tätini hääjuhlia :) Olkoon vuosi 2016 vielä huikeampi!


perjantai 22. tammikuuta 2016

BACK IN ACTION!

Kuten otsikkokin jo kertoo, blogi alkaa pikkuhiljaa heräilemään reilu vuoden pikku tauolta. Tauko tapahtui tahattomasti ja vähän vahingossa, sillä elämä heitti uusia tuulia viemään huomioni ihan muualle.. ;)


Loppukesästä 2014 aloin tapailla yhden kivan miehen vähän puoli vahingossa ja sitten pikku hiljaa syksyn mittaan asiat alkoi mennä vakavammaksi. Mallorcan reissun jälkeen kaikki aika tulikin vietettyä sitten hyvin tiiviisti yhdessä ja blogi (kuten moni muukin asia) jäi taka-alalle. Uutena vuotena 2015 muutimmekin jo yhteen ja tässä samaisessa yhtälössä ja yhtä onnellisesti elellään nyt edelleenkin. :)



Lemmikkipuput Pupustiina ja Jesperi voivat erittäin mallikkaasti ja heidän ihanat persoonat on valloittaneet meidän koko kodin ;) Näistä tunnelmista heräilee siispä blogi uudelleen uuteen uskoon, stay tuned for more!